Symposium di Colleluce - IGT Marche Bianco 2025

“ I tralci, come note su un pentagramma, raccontano il lavoro delle mani, il vento tra i filari, la pazienza del tempo. Come nell’antico Simposio, questo vino bianco nasce per essere condiviso: parole che si intrecciano, idee che fermentano, pensieri che maturano lenti.

È un vino schietto, contadino nell’anima, ma capace di farsi dialogo e armonia nel calice. ”

Nasce dall’unione di due arti: la musica e il vino, plasmate entrambe dalle mani.

UVE: TREBBIANO, VERDICCHIO, MALVASIA

Alcol 11 % vol

Vinificazione in bianco

Raccolta manuale

Fermentazione spontanea

Solfiti ridotti

Affinamento in acciaio